Настя Солнечная прокомментировал(а) ваше сообщение "Anna Loit: я ужасаюсь тому, что мы едим":
Отличная тема, Аня! Очень актуальная;-)
Я вегетарианка, причем давно и долго))) Буквально с детства: могу по себе сказать, что в мясе никогда не нуждалась, и со здоровьем полный порядок. У деток тоже проблем никаких) Нужно очень много знать, чтобы организовать правильное питание. Чем мне нравится ведическая кухня: в ней есть всё-и сладости в том числе) К примеру, мои дети очень любят мармелад... из моркови (я его готовлю так, что даже моя сноха-повар в пятом поколении-решила, что это из кураги;-) А уж что говорить про конфетки из меда с орехами;-) Они никакие чупа-чупсы на них не променяют)))) Хлеб я тоже пеку сама, обычно он со всяческими добавками. Тесто ставлю категорически свое (еще когда не умела ведичествовать, все равно ставила сама всегда) Кстати, у меня все без яиц;-) В вегетарианстве послабление для детей до 12 лет: мои едят рыбу и обожают просто морепродукты(хладнокровных))) Своего огорода у нас нет, поэтому у меня есть несколько точек, где я покупаю овощи и фрукты. Покупаю их только если они пахнут)))) Молоко мы тоже покупаем у знакомых фермеров - они привозят в город три раза в неделю молочные продукты. К слову сказать, молоко в канистрах-машинах тоже не очень-то может оказаться: у меня первый муж работал на молокозаводе, поэтому я много чего про производство и упаковку этих продуктов знаю. Канистры обязательно должны обрабатываться, а сейчас, когда нет системы обязательной сертификации и стандартизации, никто не отслеживает, чем их внутри моют(((( Конечно стараются заработать, поэтому, скорее всего обрабатывают химией и не просушивают (не проветривают). Также как хлеб сейчас пекут с улучшителями, которые сокращают срок "подхода" квашни - почему я и перестала покупать хлеб в магазине совсем.
Про мясо: у нас 32 зуба, из которых всего только 4 (!!!) клыка - это зубы, которые рвут плоть, остальные зубы у нас ПЕРЕТИРАЮТ пищу, то есть наши зубы нам подсказывают, что нам есть;-) Да и кислотно-щелочной состав нашего желудочного сока совсем не для переваривания мяса. Зачем тогда нам клыки даны, спросите вы?;-) Затем, чтобы был ВЫБОР!)))) Ну, и на всякий пожарный, конечно же;-) Мясные "Полезности" запросто можно заменить растительными: если только я скажу вам, сколько видов бобовых сейчас есть в нашем распоряжении, вы таких названий даже не слышали никогда)))) Тот горох, что продают нам в магазинах - это только на корм домашней скотине годится (который надо размачивать бешеное количество лет, а потом столько же варить).
Мои знакомые, когда узнаЮт, что мы вегетарианцы, сазу спрашивают, конечно же, что мы едим и насколько это вкусно) ВКУСНО! На помощь приходят замечательные СПЕЦИИ!!! Нужно знать, какие и в каких пропорциях класть) К тому же, они еще и лечебным эффектом обладают. Так что мой стол вкусен и полезен) У меня даже муж, когда в городе работает, всегда обед с собой берет.
Есть замечательный блог, где много можно чего почерпнуть в этой теме- я через Ольгу нашу с ним познакомилась (Olga-ekb): http://richlymama.blogspot.com/
Очень рекомендую!
Вообще-то я много чего писать по этому поводу могу-уж простите за длинный комментарий - соскучилась по инету;-))))
Отличная тема, Аня! Очень актуальная;-)
Я вегетарианка, причем давно и долго))) Буквально с детства: могу по себе сказать, что в мясе никогда не нуждалась, и со здоровьем полный порядок. У деток тоже проблем никаких) Нужно очень много знать, чтобы организовать правильное питание. Чем мне нравится ведическая кухня: в ней есть всё-и сладости в том числе) К примеру, мои дети очень любят мармелад... из моркови (я его готовлю так, что даже моя сноха-повар в пятом поколении-решила, что это из кураги;-) А уж что говорить про конфетки из меда с орехами;-) Они никакие чупа-чупсы на них не променяют)))) Хлеб я тоже пеку сама, обычно он со всяческими добавками. Тесто ставлю категорически свое (еще когда не умела ведичествовать, все равно ставила сама всегда) Кстати, у меня все без яиц;-) В вегетарианстве послабление для детей до 12 лет: мои едят рыбу и обожают просто морепродукты(хладнокровных))) Своего огорода у нас нет, поэтому у меня есть несколько точек, где я покупаю овощи и фрукты. Покупаю их только если они пахнут)))) Молоко мы тоже покупаем у знакомых фермеров - они привозят в город три раза в неделю молочные продукты. К слову сказать, молоко в канистрах-машинах тоже не очень-то может оказаться: у меня первый муж работал на молокозаводе, поэтому я много чего про производство и упаковку этих продуктов знаю. Канистры обязательно должны обрабатываться, а сейчас, когда нет системы обязательной сертификации и стандартизации, никто не отслеживает, чем их внутри моют(((( Конечно стараются заработать, поэтому, скорее всего обрабатывают химией и не просушивают (не проветривают). Также как хлеб сейчас пекут с улучшителями, которые сокращают срок "подхода" квашни - почему я и перестала покупать хлеб в магазине совсем.
Про мясо: у нас 32 зуба, из которых всего только 4 (!!!) клыка - это зубы, которые рвут плоть, остальные зубы у нас ПЕРЕТИРАЮТ пищу, то есть наши зубы нам подсказывают, что нам есть;-) Да и кислотно-щелочной состав нашего желудочного сока совсем не для переваривания мяса. Зачем тогда нам клыки даны, спросите вы?;-) Затем, чтобы был ВЫБОР!)))) Ну, и на всякий пожарный, конечно же;-) Мясные "Полезности" запросто можно заменить растительными: если только я скажу вам, сколько видов бобовых сейчас есть в нашем распоряжении, вы таких названий даже не слышали никогда)))) Тот горох, что продают нам в магазинах - это только на корм домашней скотине годится (который надо размачивать бешеное количество лет, а потом столько же варить).
Мои знакомые, когда узнаЮт, что мы вегетарианцы, сазу спрашивают, конечно же, что мы едим и насколько это вкусно) ВКУСНО! На помощь приходят замечательные СПЕЦИИ!!! Нужно знать, какие и в каких пропорциях класть) К тому же, они еще и лечебным эффектом обладают. Так что мой стол вкусен и полезен) У меня даже муж, когда в городе работает, всегда обед с собой берет.
Есть замечательный блог, где много можно чего почерпнуть в этой теме- я через Ольгу нашу с ним познакомилась (Olga-ekb): http://richlymama.blogspot.com/
Очень рекомендую!
Вообще-то я много чего писать по этому поводу могу-уж простите за длинный комментарий - соскучилась по инету;-))))
Отправлен пользователем Настя Солнечная в блог Друзья БабочкиЯночки четверг, Ноябрь 24, 2011 7:25:00 AM
Настя, отличный комментарий, полностью со всем соглана! Спасибо за ссылочку ;) А я специально для этого обзавелась собственным огородом, а потом просто в ужас пришла от того, чем многие соседи удобряют свою землю, чем травят сорняки, чтобы не полоть их...
ОтветитьУдалитьНастя, а ты хлебопечкой пользуешься или в духовке хлеб печёшь?
ОтветитьУдалитьЮля, мы своим огородиком обзаведемся только, когда купим или построим дом;-) По поводу сорняков и обработки земли: муж мечтает о сельхозугодьях, у нас есть знакомый, который запатентовал какой-то супер-волшебный метод обработки земли, при котором учитывается куча факторов формирования плодородного слоя и среза сорняков, чтобы их не пропалывать ( он за этот метод получил какую-то видную награду даже))) В общем, интересно это, конечно)
ОтветитьУдалитьОля, я в обычной духовке пеку)